Frugt- og grøntsagsknusere bruges hovedsageligt til at knuse forskellige frugter og grøntsager, herunder tomater, æbler, pærer, jordbær, selleri, bracken osv., For at lette driften og brugen af den næste proces.
Den består af en komplet maskinfoderbeholder, sidedækning, maskinlegeme, spindel, bærende sæde, motor, ramme, udladningshopper osv. Når motoren er direkte forbundet til koblingen for at drive spindlen for at rotere med en ensartet hastighed. Spindlen er udstyret med en flyvende kniv, der roterer i høj hastighed. Materialet føres ind i hopperen af elevatoren (eller skruepumpen osv.) Og hugges af den højhastigheds roterende flyvende kniv. På grund af centrifugalkraften falder materialet i en anden opbevaringstank gennem skærmen med taljeformede huller og udsendes derefter til den næste proces ved transportpumpen.
Forskellige typer frugtknusere har helt forskellige arbejdsprincipper. Når man tager den frugt- og grøntsagsknuser som et eksempel, er den hovedsageligt afhængig af påvirkningsenergi for at afslutte knusningen af materialet. Motoren kører rotoren til at rotere i høj hastighed, og materialet kommer jævnt ind i knusende hulrum. Den højhastigheds roterende hammer påvirker, saks og river materialet for at knuse materialet.
